Научный журнал
Успехи современного естествознания
ISSN 1681-7494
"Перечень" ВАК
ИФ РИНЦ = 0,653

ВЛИЯНИЕ ШУМОВОГО СТРЕСС-ФАКТОРА НА ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ И ПРОДУКТИВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ЖИВОТНЫХ

Рапиев Р.А. 1 Маннапова Р.Т. 1
1 ФГБОУ ВПО «Российский государственный аграрный университет
Экспериментально доказана целесообразность применения, на фоне действия на организм кратковременного стресс- фактора (КСФ) и, особенно, длительного стресс – фактора (ДСФ), необработанного янтаря и маточного молочка для активизации и улучшения воспроизводительных показателей самок (количества детенышей в помете, их жизнеспособности), состояния беременных матерей, их живой массы; показателей роста и развития, полученных от них крысят (живой массы при рождении и в процессе роста, показателей их роста – длины тела, хвоста, сохранности). В опытах на свиньях, в сравнительном аспекте, установлено, что стресс значительно снижает продуктивные показатели свиней. Необработанный янтарь и маточное молочко, в составе основного рациона, на фоне действия на организм ДСФ способствуют: а) повышению живой массы, среднесуточного прироста, сохранности поголовья; б) улучшению убойных и мясных показателей туш: повышение убойного выхода, массы заднего окорока, уменьшение толщины шпига, увеличение соотношения мышечной и костной ткани, на фоне уменьшения жировой; в) улучшению биохимических показателей качества свинины: снижению общей влаги, содержания жира и повышению уровня протеина и золы; г) увеличению высоты в холке, длины туловища; обхвата, глубины и ширины груди; обхвата пясти.
кратковременный и длительный стрессовый фактор
воспроизводительные и продуктивные показатели животных
живая масса
количество детенышей в помете
показатели роста крысят
убойные и мясные показатели туш свиней
биохимические показатели качества свинины
показатели роста и развития животных
1. Калюжный С.И. Иммуноцитологические реакции в лимфатических узлах и их коррекция при криптоспоридиозе поросят / С.И. Калюжный, Р.Т. Маннапова // Свиноводство. – №7. – 2009. – С. 50-51.
2. Маннапова Р.Т. Восстановление кроветворения необработанным янтарем на фоне гипотиреоза / Р.Т. Маннапова, Р.А. Рапиев // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана. – Казань. – 2013. – Т. 213. – С.129-134.
3. Маннапова Р.Т. Коррекция уровня гормонов надпочечников при кратковременном и длительном стрессе свиней янтарем и маточным молочком пчел / Р.Т. Маннапова, Р.А. Рапиев // Фундаментальные исследования. №1 (2) 2013. – С. 304-307.
4. Рапиев Р.А Анатомо-физиологические маркеры стресса и их коррекция маточным молочком пчел и необработанным янтарем / Р.А. Рапиев, Р.Т. Маннапова, З.З. Ильясова // Пчеловодство холодного и умеренного климата: Материалы III Международной, V Всероссийской научно- практической конференции (Псков, 14 -16 августа 2012 г), М., 2012. – С.141-144.
5. Омаров Ш.М. Апитерапия. Продукты пчеловодства в мире медицины. – Ростов на Дону, 2009. – 352 с.

Стресс – универсальная неспецифическая нейрогормональная реакция организма на воздействия, нарушающие его гомеостаз . Стресс оказывает негативное воздействие на состояние иммунной системы, гормонального и биохимического статуса организма животных [2, 3]. В настоящее время имеется тенденция к использованию препаратов, изготовленных из природного сырья, способствующие снятию отрицательного действия на организм и последствий стресса. К ним относится продукт пчеловодства – маточное молочко, содержащий в своем составе большое количество биологически активных компонентов, которое обладает общеукрепляющим, иммуностимулирующим, антитоксическим, антиоксидантными, гепатопротекторными, радиопротекторными, мембраностабилизирующими и антимикробным свойствами ([1, 2, 5] и необработанный янтарь [ 4 ]. В этой связи были проведены исследования по изучению действия КСФ и ДСФ на воспроизводительные и продуктивные показатели животных.

Материалы и методы исследования

Опыты проводились на крысах – самках и поросятах 3-4 месячного возраста, которые по принципу аналогов были разделены на 7 групп. Животные 1 группы были контрольные. Животные 2 группы подвергались действию кратковременного стрессового фактора (КСФ), 3 группы – длительного стрессового фактора (ДСФ). Животные 4 и 5 групп на фоне КСФ и ДСФ находились под влиянием аэроионов янтаря, которые выделялись от янтарных планшет и дополнительно в их рацион вносили янтарный порошок, 1 раз в день, с кормом, ежедневно в течение 30 дней. Прямоугольная сторона янтарного планшета размером 60х60 см создает поток легких отрицательных ионов на расстоянии 1,5 м в 2833 ион//см3/с. На каждую клетку с поросятами устанавливали по 4 планшета, на 1 час в день, между 12 и 14 часами. Крыс содержали в янтарном ящике из янтарных планшет, каждая из четырех сторон размером 60х60. 

Измерение количества легких отрицательных ионов в янтарном ящике для крыс, а также клетках с поросятами без янтаря и с планшетом из янтаря проводили с использованием счетчика аэроинов САИ ТГУ-70 ИТ 6914. С животными 6 и 7 групп, на фоне КСФ и ДСФ, проводили те же манипуляции, что и с животными 4 и 5 групп и дополнительно в рацион животных этих групп вносили маточное молочко 1 раз в день на животное, в течение 15 дней эксперимента, из шприца со шлангом, предварительно растворив в слабощелочной воде для предупреждения разрушения его желудочным соком. Дозы маточного молочка и необработанного янтаря рассчитывались исходя из живой массы животных.

Стресс создавали путем включения механизма с высоким уровнем шума (120 децибелов). Источником шума в 120 дБ служил электрический отбойный молоток Sparky K 615CE. Измерение шума осуществляли шумометром профессиональным АR 844 c USB интерфейсом. Зоотехнические исследования проводили общепринятыми методами.

Результаты исследований
и их обсуждение

Живая масса крыс 200-210 дневного возраста в начале серии настоящего опыта колебалась на уровне от 218,7 до 230,5 г. Стресс оказывал значительное влияние на накопление живой массы животными опытных групп.

Через 30 сут. опыта живая масса крыс в контроле достигла 254,0 г, а показатели животных 2, 3, 4, 5, 6 и 7 опытных групп уступали контролю в 1,23; 1,41; 1,09; 1,30; 1,06 и 1,24. Эта тенденция продолжалась и через 90 сут. описываемый показатель крыс в опытных группах был ниже, чем в контроле, в 1,22; 1,42; 1,09; 1,32; 1,03 и 1,26 раза.

Эмбриональный период детенышей всех опытных групп совпадал со дня оплодотворения самок- матерей и до их рождения с действием КСФ и ДСФ на организм крыс. В результате проведенного эксперимента, в данной серии опыта, в контрольной группе родилось на одну самку в среднем 10,5 детенышей, из них выращено 9,5 детенышей и пал в группе 1 детеныш.

Во 2 группе родилось в среднем на самку 8,5 детеныша, что было ниже, чем в контроле в 1,24 раза. Выращено 6,5 детенышей, что было ниже, чем в контроле в 1,46 раза. Пало во 2 группе два детеныша, что превышало показатель падежа в контроле на 100,0 %.

В 3 группе родилось в среднем 7,6 детенышей на самку, что было ниже, чем в контрольной группе в 1,38 раза. В этой группе выжило 4 детеныша, что в 2,38 раза было ниже, чем у самок контрольной группы. По этой группе пало в среднем 3,6 детенышей, что в 3,6 раза превышало показатель контроля.

В 4 группе самок родилось в среднем на одну самку 8,7 детенышей, что уступало контрольной группе в 1,21 раза. Выжило в этой группе 7 детенышей. По данной группе падеж составил в среднем 1,7 детеныша, что превышало контрольный уровень в 1,7 раза .

В 5 группе родилось в среднем на самку 7,8 детенышей. Этот показатель был ниже, чем в контрольной группе, в 9,0 раз. Здесь выжило 4,8 детеныша, что уступало контрольной цифре в 1,98 раза. Пало по данной группе 3 детеныша. Этот показатель превысил контрольный уровень в 3,0 раза.

У самок 6 группы в среднем родилось на самку 9 детенышей, что было ниже, чем у самок контрольной группы в 1,17 раза. Выжило по группе 7,5 детенышей на самку, что уступало показателю контроля в 1,27 раза. Пало в группе на самку в среднем 1,5 детенышей. Этот показатель был выше, контрольного в 1,50 раза.

По 7 группе в среднем на самку родилось 8,2 детеныша, что ниже, чем в контроле в 1,28 раза. Выращено по группе 56 детенышей. Данный показатель ниже контрольного значения в 1,7 раза. Пало в среднем на самку по данной группе 2,6 детеныша, что в 2,6 раза было выше, чем в контроле.

Стресс оказывал влияние на показатели роста и развития крысят, рожденных от беременных матерей, подвергнутых стрессовому фактору. Через 30 дней от рождения средняя живая масса детеныша по 1 контрольной группе составила 43,2 г. По опытным группам средний показатель живой массы крысят был ниже, чем в контрольной группе, по 2, 3, 4, 5, 6 и 7 группам в 1,27 ; 1,72; 1,20; 1,49; 1,15 и 1,38 раза. Через 60 дней разница с контролем в опытных группах была ниже в 1,18; 1,73; 1,11; 1,57; 1,1 и 1,34 раза. Разница с живой массой крысят опытных групп сохранялась до конца опыта (90- дневные). Средняя живая масса крысят 2, 3, 4, 5, 6 и 7 групп, к этому сроку опыта, уступала контрольной цифре в 1,21 раза; в 1,63 раза; в 1,10 раза, в 1,36 раза, в 1,04 раза, 1,22 раза.

Действие стресс фактора на беременных крыс оказало непосредственное влияние не только на количество, жизнеспособность потомства, динамику их живой массы, но и на длину тела и хвоста в процессе их роста и развития по периодам опыта.

Через 30 дней от рождения длина тела крысят контрольной группы достигла 197 мм. Данный показатель у детенышей опытных групп, в разной степени, в зависимости от формы стресса и проведенных манипуляций с необработанным янтарем и маточным молочком пчел имел разные показатели по срокам исследований. У 30 дневных крысят описываемый показатель по 2, 3, 4, 5, 6, и 7 группам уступал его значению в контроле в 1,06 раза, в 1,16 раза, в 1,04 раза, в 1,12 раза, в 1,02 раза, в 1,09 раза. Эта тенденция сохранялась и у 60 дневных крысят. В конце эксперимента (90 дневные) показатели длины тела животных опытных групп продолжали уступать данным крысят контрольной группы в 1,06; 1,23; 1,03; 1,18; 1,03 и 1,14 раза.

Подобно длине тела изменялась длина хвоста у животных контрольной и опытных групп. Длина хвоста у крысят 1 контрольной группы к 30 дневному возрасту достигла 192,4 мм. Показатели крысят 2, 3, 4, 5, 6 и 7 групп уступали по данному показателю контролю, на данный период исследований, в 1,08; 1,10; 1,05; 1,08; 1,02 и 1,05 раз), к 60 дневному возрасту – в 1,06 раза, в 1,11 раза, в 1,04 раза, в 1,08 раза, в 1,01 раза, в 1,05 раза к концу опыта (90 дневные) – в 1,06; 1,11; 1,03; 1,08; 1,01 и 1,06 раза.

В производственных опытах на свиньях стресс способствовал снижению продуктивных, убойных и мясных показателей животных. Наиболее выраженно это проявлялось на фоне действия на организм свиней ДСФ.

Результаты измерения показателей живой массы в начале (30 дневные) и в конце опыта (120 дневные) поросят и подсвинков, прироста массы, среднесуточных приростов, сохранности животных имели заметные различия в опытных и контрольной группах в результате действия стрессового фактора. Живая масса животных в начале эксперимента в контрольной и опытных группах колебалась в пределах от 5,6 до 5 9 кг. В конце срока взвешивания (120 дневные) показатель живой массы подсвинков по 1 группе превысил первоначальный уровень в 7,79 раза (на 38,7 кг), по 2 группе в 7,32 раза (на 37,3 кг), по 3 группе в 6,36 раза (на 31,1 кг), по 6 группе в 8,07 раза (на 39,6 кг), по 7 группе в 6,93 раза (на 34,4 кг). Прирост массы за этот период исследований (с 30 дневного возраста по 120 дневного) по 2, 3 и 7 группам был ниже, чем в контрольной группе, в 1,03; 1,24 и 1,12 раза (на 1,4; 7,6 и 4,3 кг), а по 6 группе – незначительно превысил контрольный показатель – в 1,02 раза (на 4,3 кг).

Среднесуточный прирост массы тела животных 2, 3 и 7 групп уступал контрольной цифре в 11,7; 63,4 и 35,9 г, а поросят 6 группы – был выше, чем в контроле в 7,5 г.

Сохранность животных контрольной группы составила 90,0 %, 2 группы – 90,0 %, 3 группы – 70,0 %, 6 группы – 95 %, 7 группы – 85,0 %.

Показатель убойного выхода подсвинков 2 группы соответствовал его значению у животных контрольной группы. Убойный выход животных 3 и 7 групп был ниже контрольной цифры в 1,12 и 1,05 раза (на 6,8 и 3,2 кг), а по 6 группе он превысил контрольный уровень в 1,07 раза (на 5,1 кг).

Толщина шпига над 6 7 позвонками у свиней 2, 3, 7 групп была выше, чем у животных контрольной группы, в 1,01; 1,11; 1,04 раза (на 0,6; 4,5; 1,7 мм), а у животных 6 группы, напротив, уступала контрольной цифре в 1,08 раза (на 3,0 мм).

Масса заднего окорока животных 2, 3 и 7 групп была ниже, чем в контроле, в 1,03; 1,28; 1,12 раза (на 0,3; 2,1; 1,0 кг), а по 6 группе – превысила контрольный показатель в 1,23 раза (на 2,2 кг).

Доля мышечной ткани в туше свиней 2 группы была выше ее значения у животных контрольной группы в 1,05 раза (на 2,54 % и 1,2 кг), 6 группы – в 1,07 раза (на 3,47 % и 5,5 кг), 7 группы – в 1,09 раза (на 4,69 % и 0,7 кг).

Содержание жировой ткани в туше свиней всех опытных групп (2, 3, 6 и 7) было ниже, чем в контроле – на 1,2; 2,0; 1,6 и 3,9 кг). В процентном соотношении уровень жировой ткани по 2, 6 и 7 группам был ниже, чем в контроле в 1,03; 118 и 1,14 раза (на 1,17; 5,6 и 4,55 %), а по 3 группе – превысил контрольный уровень в 1,05 раза (на 1,98 %).

Доля костной ткани по 2, 6 группам превысила контрольный уровень на 0,1; 1,2 кг, по 7 группе – соответствовала контрольному значению, а по 3 группе на 0,1 кг была ниже, чем в контроле. В процентном соотношении, в групповом аспекте, доля костной ткани по 2, 3 и 7 группам уступала контролю в 1,11; 1,10; 1,03 раза (на 1,36; 1,23 и 0,44 %), а по 6 группе – соответствовала контрольному уровню.

Исследование химического состава длиннейшей мышцы спины свиней контрольной и опытных групп также отличалась в зависимости от формы стресса и проведенных профилактических манипуляций.

Максимальное содержание общей влаги в мышцах регистрировалось у животных 3 группы. Оно было выше, по сравнению с его уровнем у свиней контрольной, 2, 6 и 7 групп, в 1,01; 1,02; 1,07 и 1,04 раза (на 1,3; 1,75; 5,47 и 3,1 %).

Содержание протеина в мышцах свиней 3 группы было ниже его значения в мышцах животных контрольной, 2, 6 и 7 групп в 1,05; 1,06; 1,32 и 1,22 раза (на 0,92; 1,2; 5,77 и 4,05  %).

Показатель уровня жира в мышцах свиней 3 группы был минимальным – 4,6 %. Содержание жира в мышцах свиней контрольной группы составило 4,8 %, а в мышцах животных 2 группы – 4,9 %. При этом уровень жира в мышцах животных 6 и 7 групп был ниже, по сравнению с его значением в мышцах свиней остальных групп. Он составил 4,0 и 3,4 %.

Доля золы в мышцах была минимальной по 3 группе – 0,90 %. Она уступала значениям его в контроле и у свиней 2, 6 и 7 групп, соответственно в 1,2; 2,27; 1,33 и 1,28 раза (на 0,18; 0,25; 0,3 и 0,26 %).

Следовательно, внесение необработанного янтаря и маточного молочка в рацион свиней на фоне действия на организм стресс- фактора и, особенно, ДСФ способствует повышению продуктивных показателей свиней и улучшению качественных показателей полученного от них мяса.

Результаты исследования промеров тела свиней в 120 и 180 дневном возрасте животных представлены в таблице. Для проведения этих исследований в каждой группе к 180 – дневному возрасту оставалось не менее 5 животных на данный срок опыта.

Промеры молодняка свиней периода «после доращивания»
(научно-хозяйственный опыт)

Группы и 

возраст в днях

Исследованные показатели

Высота

в холке

Длина

туловища

Обхват груди

Глубина груди

Ширина груди

Обхват пясти

1 группа, контроль – 1, 120 дн.

41,7

80,6 

67,8

28,2

22,7

10,7

180 дн.

48,4

95,2

74,3

34,9

28,0

13,8

2 группа, контроль – 2, 120 дн.

40,3

79,8

66,2

27,5

22,0

10,5

180 дн.

47,7

94,1

73,8

33,6

27,4

13,5

3 группа- 120 дн.

32,0

72,3

58,1

23,7

18,7

9,4

180 дн.

40,3

83,4

60,4

28,9

23,0

11,0

6 группа- 120 дн.

47,2

89,6

73,3

34,8

29,0

12,2

180 дн.

55,9

105,0

86,0

45,0

32,1

14,2

7 группа – 120 дн.

37,4

76,4

62,0

25,0

20,2

10,0

180 дн.

44,0

92,3

70,3

32,5

25,5

11,8

Данные представленные в таблице свидетельствуют о положительном влиянии необработанного янтаря и маточного молочка на показатели роста и развития свиней на фоне действия на организм стресс-фактора (особенно ДСФ).

Выводы

1. Применение в составе основного рациона беременных крыс необработанного янтаря и маточного молочка, на фоне действия на организм ДСФ, способствует повышению их продуктивных и воспроизводительных показателей (живой массы самок, количества детенышей в помете и их жизнеспособности; живой массы детенышей при рождении и в процессе роста, показателей роста детенышей: длины тела и хвоста).

2. Стресс значительно снижает продуктивные показатели свиней. Необработанный янтарь и маточное молочко, в составе основного рациона, на фоне действия на организм КСФ и ДСФ способствуют:

а) повышению живой массы, среднесуточного прироста, сохранности поголовья;

б) улучшению убойных и мясных показателей туш: повышение убойного выхода, превышение массы заднего окорока, уменьшение толщины шпига, увеличение соотношения мышечной и костной ткани на фоне уменьшения жировой;

в) улучшению биохимических показателей качества свинины: снижению общей влаги, содержания жира и повышению уровня протеина и золы;

г) увеличению высоты в холке; длины туловища; обхвата, глубины и ширины груди; обхвата пясти.


Библиографическая ссылка

Рапиев Р.А., Маннапова Р.Т. ВЛИЯНИЕ ШУМОВОГО СТРЕСС-ФАКТОРА НА ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ И ПРОДУКТИВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ЖИВОТНЫХ // Успехи современного естествознания. – 2014. – № 5-2. – С. 102-106;
URL: http://natural-sciences.ru/ru/article/view?id=33932 (дата обращения: 25.06.2019).

Предлагаем вашему вниманию журналы, издающиеся в издательстве «Академия Естествознания»
(Высокий импакт-фактор РИНЦ, тематика журналов охватывает все научные направления)

«Фундаментальные исследования» список ВАК ИФ РИНЦ = 1.252