Научный журнал

Успехи современного естествознания

ISSN 1681-7494

"Перечень" ВАК

ИФ РИНЦ = 0,976

• Авторы
• Резюме
• Файлы
• Ключевые слова
• Литература

Карабаев Ж.А. 1 Бекишева С.Н. 2

---

1 Национальный центр научно-технической информации

2 Казахский научно-исследовательский институт животноводства и кормопроизводства

Проведен анализ изучения клинических показателей крупного рогатого скота. Импортные породы животных герефорд и абердин-ангус в жаркое летнее время года способны сохранять гомеостаз по температуре тела. Работа проведена по зоотехническим методикам с дополнениями авторов статьи, что расширяет методические аспекты изучения акклиматизации животных.

Статья в формате PDF

266 KB

акклиматизация

температура тела

температура среды

гомеостаз

породы крупного рогатого скота

дыхательная и сердечная деятельность организма

1. Дарвин Ч. Прямое и определенное действие внешних условий существования. – М.-Л.: Изд-во АН СССР, 1951. – С. 656–673.

2. Голиков А.Н. Успехи физиологии в изучении и адаптации сельскохозяйственных животных // Изучение физиологических изменений в организме сельскохозяйственных животных / Сб. науч. тр. МВА, т. 112. – М., 1980. – С. 3–11.

3. Карабаев Ж.А. Опыт акклиматизации и адаптации овец в Казахстане // Аграрная наука. – М.: 2003. – № 2. – С. 26.

4. Карабаев Ж. А. Научные основы акклиматизации овец // Вестн. с.-х. науки Казахстана. – 2005. – № 5.– С. 41–45.

5. Карабаев Ж.А., Айткожанова Б.А. Методика изучения клинико-физиологических показателей при акклиматизации и адаптации овец / Под общ. ред. К.У. Медеубекова. Алматы: Бiлiм, 1996. – 29 с.

6. Мусабаев Б.И., Пажес Д. Пришло время породы обрак // Мясное скотоводство. – 2011. – № 4. – С. 41.

7. Тысяча врачей мира против экспериментов на животных / Алберт Швейцер. -http://pandia.org.

8. Шуайбов Т.М., Бахарчиев Ш.З., Алиев И.А. Адаптационные способности гибридов крупного рогатого скота в условиях жаркого климата Дагестана // Фундаментальные исследования. – 2009. – № 2. – С. 40–46.

9. Cooke R.F., Bohnert D.W., Cappellozza B.I., Mueller C.J. and Delcurto T. Effects of temperament and acclimation to handling on reproductive of Bos Taurus beef females // J. Anim. Sci. – 2012.90:3547–3555.

Изучение акклиматизации живых организмов было и остается актуальной задачей. Такой интерес к акклиматизации, с одной стороны, обусловлен сохранением генетически обусловленных биологических и продуктивных признаков организма перемещенного в новую среду обитания. С другой стороны, это насущные потребности получения от акклиматизируемых организмов экономических и производственных показателей, ради чего, собственно, они и завозятся. В Казахстан неоднократно завозились и завозятся породы овец и крупного рогатого скота. В 90-е годы ХХ столетия были получены положительные результаты акклиматизации австралийских мериносов [3, 4]. В связи с завозом в Казахстан в настоящее время импортных пород крупного рогатого скота возникла необходимость изучения их акклиматизации. С учетом этого обстоятельство нами был разработан проект «Основные продуктивные и воспроизводительные показатели акклиматизации зарубежных пород скота к технологическим аспектам кормления и содержания в новых погодно-климатических условиях Казахстана». Проект был одобрен и в соответствии с Законом Республики Казахстан «О науке» получил грантовое финансирование на 2013–2015 гг. Данная статья подготовлена в рамках реализации грантового проекта 1669/ГФЗ.

Цель исследования. Целью исследования является изучение акклиматизации завезенных импортных животных крупного рогатого скота пород герефорд и абердин-ангус к погодно-климатическим условиям юго-востока Казахстана.

Материалы и методы исследования

Материалом исследования явились телки герефорд и абердин-ангус, завезенные в 2012 г. в ТОО «Кордай-Какпатас» Кордайского района Жамбылской области из Ирландии, телки абердин-ангус, завезенные в 2013 г. из Австралии в крестьянское хозяйство «Ажар» Жамбылского района Алматинской области, и местные телки алатауской породы.

Для изучения акклиматизации крупного рогатого скота к экологическим условиям использован зоотехнический эксперимент сравнительно-сопоставительного анализа. В соответствии с разработанной ранее методикой [5] проведено изучение клинических показателей телок и коров зарубежных пород скота герефорд и абердин-ангус. Учитывая буйный нрав мясных животных, сложность их привыкания к технологическим операциям в процессе ветеринарных обработок, снятия промеров статей тела и клинических показателей, по возможности сокращались частые осмотры и профилактические мероприятия с животными. Поэтому у крупного рогатого скота, в отличие от овец, снятие клинических показателей производилось не 4, а 3 раза в сутки. Методические аспекты эксперимента заключались в том, что в процессе снятия клинических показателей у животных одновременно фиксировались погодные условия: температура воздуха, относительная влажность, скорость ветра, атмосферное давление. И клинические параметры животных, и параметры погоды определялись в 2 смежных дня 3 раза в сутки, по сезонам года, в 2 смежных года. Летом показатели снимались утром в 6–7 часов, то есть в термонейтральной зоне, днем в 14–15 часов, то есть при температурном напряжении и вечером в 19–20 часов при спаде высокой дневной температуры. Такой подход одновременного снятия клинических и погодных показателей позволил уловить зависимость деятельности сердечной и дыхательной систем организма животных от колебания погодных условий, которые могут быть разными, начиная от солнечного дня и до пасмурного дня с ветром, дождем или же снегом в зимнее время. То же самое можно сказать о двух смежных годах, когда в первый год может быть засуха, а во второй год погода может быть сырой с дождями и грозами. При проведении экспериментов, нами соблюдались нормы и принципы научной этики, так как путь познания истины лежит через высокие требования порядочности и научной добросовестности. Поэтому при написании статьи руководствовались только данными снятыми исполнителями проекта в эксперименте, что и обеспечило достоверность экспериментального материала, исключающего фальсификацию данных или плагиат. Изучая акклиматизацию импортного скота в новом биотопе юга Казахстана с учетом принципов и правил экологической этики, старались не забывать слова Лауреата Нобелевской премии мира, гуманиста Алберта Швейцера о том, что «Животные страдают так же, как и мы. Везде, где животное вынуждено служить человеку, каждый из нас должен помнить о тех мучениях, которым подвергаются эти животные» [7]. Поэтому при проведении исследований акклиматизации импортных животных в новом биотопе соблюдались условия по уровню кормления и технологии содержания принятые в хозяйстве, то есть не нарушался установившийся распорядок проведения зоотехнических и ветеринарных мероприятий, с одной стороны, и рабочей гипотезой эксперимента «как есть» между окружающей средой и организмом животного, с другой стороны. Такой подход позволил уловить суточные колебания температуры тела, а в жаркую погоду вычислить коэффициент теплоустойчивости. Именно температура тела организма чутко реагирует на изменившиеся условия среды. По А.Н. Голикову [2] важнейшими физиологическими проявлениями начинающейся адаптации являются изменения сердечно-сосудистой и дыхательной систем. Изучение акклиматизации импортных пород скота к погодно-климатическим условиям юго-востока Казахстана, нами начато с изучения клинических показателей. В статье приводятся клинические показатели животных, полученные в летний период.

Результаты исследования и их обсуждение

При изучении клинических показателей животных в жаркий летний период, мы исходили из того, что по ряду литературных источников температура внешней среды в 21–24 °С является границей температурного комфорта, выше которой наступает неблагоприятная для организма температура воздуха. Параметры погоды при снятии клинических показателей показаны в табл. 1. Данные табл. 1 показывают разные погодные условия, наблюдавшиеся в два смежных года в один и тот же самый жаркий месяц июль. Если в 2013 году в момент снятия клинических показателей июль месяц был жарким, безветренным с максимальной температурой воздуха 36,4–36,8 °С и относительной влажностью воздуха 20,4–25,7 %, то в 2014 году июль месяц в 2 смежных дня, 16–17 июля был менее жарким и ветреным, с максимальной температурой воздуха 28,8–30,9 °С, то есть температура среды была меньше на 7,6 °С в первый день 16 июля и на 5,9 °С во второй день 17 июля. Если в первый год исследований погода практически была безветренной, то во второй год, максимальная скорость ветра доходила до 7–8 м/с.

Таблица 1

Параметры погоды в два смежных дня летом 2013–2014 гг.

Таблица 2

Клинические показатели животных в летний период

Изучение клинических показателей показало тесную зависимость состояния животных от конкретных погодных условий. Данные клинических показателей животных в летний период представлены в табл. 2. Из данных табл. 2 видно, что температура тела телок местной алатауской породы, в самое жаркое время дня 24 июля при температуре 36,4 °С, составила 39,2 °С, а к вечеру, хотя температура воздуха понизилась на 2,6 °С, температура тела продолжала возрастать и была равна 39,8 °С. То есть аккумулированное за день в организме тепло продолжает сохранять, что способствует повышению температуры тела. Во второй день, 25 июля, утром в 6 часов утра, при температуре воздуха 16,0 °С, то есть в более комфортной для организма животных среде, температура тела алатауских телок составила 38,5 ± 0,2 °С, количество дыханий в минуту было равно 40,8 ± 1,8 движений в минуту, а частота пульса составила 71,2 ± 3,9 ударов в минуту. Клинические показатели в утреннее, относительно прохладное время суток практически близки к физиологической норме организма. С повышением дневной температуры воздуха закономерно растет и температура тела организма. Во второй день, 25 июля, она составила 39,5 ± 0,2 °С, что выше утреннего показателя на 1 °С (В ≥ 0,99). Частота дыхания увеличилась на 18,4 дв/мин. или на 45,1 % (В ≥ 0,95), а частота пульса – на 7,6 уд/мин., или на 10,6 %. Видно, что при температурном напряжении наибольшему изменению подвержено дыхание. Увеличение дыхания на 45 % надо признать довольно высоким. Клинические показатели телок герефорд показывают, что у них так же, как и у алатауских телок, утренняя температура тела составила 38,5 ± 0,1 °С, однако степень повышения была на 0,2 градуса выше и составила 1,2 °С, абсолютная температура тела в самое жаркое время суток была равна 39,7 °С. Разница достоверна по второму порогу (В ≥ 0,99). Что касается частоты дыхания и частоты пульса, то они также выше, чем у алатауских телок, и соответственно составили 62,8 ± 2,4 °С и 71,2 ± 1,6 °С. Увеличение количества дыхательных движений у герефордских телок составило 25,8 движений, или 69,7 %, и увеличение частоты пульса составило 12,2 ударов, или 20,6 %. У импортных животных породы герефорд дыхание подвержено еще большему влиянию высокой температуры среды и в сравнении с местными алатаускими животными частота дыхания у них была выше на 14,8 дв/мин, или на 30,8 %. Из данных таблицы 2 также видно, что утром 16 июля температура тела животных, породы абердин-ангус при температуре среды в 16 °С составила 38,6 ± 0,1 °С, частота пульса 51,6 ± 1,4 уд/мин и частота дыхания 41,9 ± 1,0 дв/мин. Во второй день, 17 июля, при температуре среды в 15,7 °С эти показатели соответственно составили 38,0 ± 0,1 °С; 47,3 ± 1,4 уд/мин и 35,7 ± 0,8 дв/мин. Такое даже незначительное понижение температуры воздуха, всего лишь на 0,3 °С, уменьшило температуру тела животных утром 17 июля на 0,6 °С, частоту пульса на 4,3 уд/мин и частоту дыхания на 6,2 дв/мин. Видна тесная зависимость клинического состояния импортных коров абердин-ангус от температуры воздуха. О такой же тесной зависимости можно сказать при рассмотрении степени повышения температуры животных с утра и до самого жаркого времени дня, то есть до 14–15 часов дня. Так, в первый день 16 июля максимальная температура среды была равна 28,8 °С, а во второй день – 30,9 °С. То есть, второй день был более жарким, в соответствии с этим степень повышения температуры тела с 6 часов утра и до 15 часов дня составила 0,6 °С (В > 0,999), против 0,3 °С (В > 0,95) в первый день. Вместе с тем следует отметить, и на это указывают клинические показатели состояния животных, коровы породы абердин-ангус в условиях отгонных пастбищ в летнее время не испытывали температурного напряжения. Такая погода, видимо была для импортных животных относительно благоприятной и в сочетании с хорошими обширными пастбищными угодьями создавала комфортные условия для роста и достаточной упитанности. На это также указывают показатели клинического состояния импортных коров абердин-ангус в целом за два дня при достаточно большом количестве измерений (n = 90). Так, в среднем за два дня, температура тела оказалась равной 38,5 ± 0,1 °С, частота пульса составляла 53,1 ± 0,7 ударов в минуту и частота дыхания была равна 41,1 ± 0,5 дв/мин. Такое клиническое состояние животных практически можно признать соответствующим физиологической норме, то есть можно заключить, что коровы породы абердин-ангус не испытывали температурное напряжение.

Изучение акклиматизации животных остается на протяжении длительного времени актуальной задачей сельскохозяйственной науки и практики. Еще Ч. Дарвин [1] отметил актуальность вопроса заключающегося в том, что организм, приспособленный к одним условиям среды и перемещенный в другую, иногда совершенно иную, может успешно существовать. Актуальность завоза высокопродуктивных генотипов, изучение их акклиматизации показаны в современных публикациях [6, 8, 9]. Как отмечалось выше, важнейшими показателями при изучении акклиматизации являются изменения, наблюдаемые в работе сердечной и дыхательной систем организма. Динамика изменения температуры тела животных характеризует работу дыхательной и сердечной деятельности при температурном напряжении и в целом отражает состояние их организма в новом биотопе. Полученные в эксперименте данные клинического состояния импортных пород скота герефорд и абердин-ангус, а также местных алатауских животных позволили зафиксировать даже небольшие колебания температуры тела в зависимости от колебания температуры внешней среды. Это говорит о том, что температура тела животных является чутким индикатором напряжения организма, его состояния и стабильности. Так, утренняя температура тела у алатауских телок утром составила 38,5 ± 0,2 °С, частота дыхания 40,8 ± 1,8 дв/мин, частота пульса 71,2 ± 3,9 уд/мин. У животных породы герефорд и абердин-ангус эти показатели в утреннее время соответственно составили: 38,5 ± 0,1 °С, 37,0 ± 1,7 дв/мин, 59,0 ± 2,4 уд/мин и 38,6 ± 0,1 °С, 41,9 ± 1,0 дв/мин, 51,6 ± 1,4 уд/мин. Видно, что в утреннее время в термонейтральной зоне клинические показатели животных, независимо от породной принадлежности, практически одинаковы. При температурном же напряжении, то есть в самое жаркое время дня и года, степень повышения температуры тела алатауских телок составила 1,0 °С, тогда как у телок герефорд степень повышения температуры тела была на 0,2 ° выше и составила 1,2 °С. Соответственно степени повышения температуры тела были и индексы теплоустойчивости: у алатауских животных 76,7 ± 0,80 и у герефордов – 74,9 ± 1,11. Чтобы смягчить влияние высоких температур в 2014 году, абердин-ангусы с ранней весны до октября месяца содержались на отгонных участках хозяйства и в жаркие часы содержались в низинных местах. Это смягчило температурное напряжение у животных в самое жаркое время лета. Степень повышения температуры тела (с утра и до 15–16 часов дня) у коров абердин-ангус, составила в первый день всего лишь 0,3 °С. Во второй день температура среды повысилась до 30,9 °С, что сразу же сказалось на степени повышения температуры тела, которая составила 0,6 °С. В самое жаркое время суток, в 15–16 часов дня, у местных алатауских телок дыхание участилось на 18,4 дв/мин, или на 45,1 %. У телок герефорд эти показатели соответственно составили 25,8 уд/мин, или 69,7 %.

Выводы

Установлена тесная зависимость состояния организма импортных коров в новом биотопе от температуры внешней среды. Вместе с тем импортные животные породы герефорд и абердин-ангус проявили достаточную пластичность, сохраняя температурный гомеостаз организма.

Наибольшему влиянию высокой температуры среды оказалась подверженной дыхательная система, как у местных, так и импортных коров. У алатауских животных при температуре среды в 38,4 °С частота дыхания увеличилась на 45,0 %, у животных породы герефорд увеличение частоты дыхания составило 69,7 %. Такое учащение дыхания надо признать высоким.

Одновременное параллельное снятие клинических показателей и основных параметров погоды позволяет уловить даже самые небольшие сдвиги температуры тела акклиматизируемых животных в зависимости от изменения температуры среды. Для чего важным аспектом изучения акклиматизации является снятие клинических показателей животных, три раза в сутки, в два смежных дня, по сезонам года и в два смежных года. Такой подход снятия клинических показателей составляет суть методических аспектов изучения акклиматизации импортных животных.

Библиографическая ссылка