Scientific journal
Advances in current natural sciences
ISSN 1681-7494
"Перечень" ВАК
ИФ РИНЦ = 0,746

CORRECTION IMMUNO-BIO-CHIMICAL STATUS AT BICHKOV WITH CHRONIC SELEN’S TOCSICOSIS

Molokanov V.A. Kadochnikov A.V
В данной работе представлены материалы по изучению влияния добавок серы к рациону крупного рогатого скота с целью коррекции иммуннобиохимического статуса при хроническом селеновом токсикозе.
This materials of the stady of sulphur dose influence to the cattle ration with the purpose of immunobiochemical status correction during the chronic celenic toxicosis are presented in this work.

Зона Южного Урала является зоной интенсивного промышленного производства - здесь расположено большое количество предприятий чёрной и цветной металлургии, тепловых электростанций, интенсивно загрязняющих окружающую среду.

В этой зоне наряду с биогеохимическими провинциями естественного происхождения описаны и провинции искусственного происхождения как результат неизмеримо возросшего загрязнения биосферы вследствие производственной деятельности человека [1,2,3]. Принято считать, что в зоне промышленных выбросов животные организмы реагируют на изменившийся состав окружающей среды. Однако, многие вопросы характера этой реакции и в частности - эндемических заболеваний крупного рогатого скота в биогеохимических провинциях зоны промышленных выбросов, с избытком селена, остаются до настоящего времени недостаточно изученными.

Материал и методика.

Для изучения влияния на организм крупного рогатого скота длительного поступления повышенных доз селена были использованы 18 бычков черно-пестрой породы, подобранных по принципу аналогов в возрасте 3,0-3,5 месяца живой массой 98-103 кг, средней упитанности, разделенных на 3 равные группы.

Первая группа - контрольная, получала основной рацион сбалансированный по основным показателям согласно нормативам ВИЖ, рассчитанный на получение среднесуточного прироста живой массы 500 гр.

Вторая группа - получала дополнительно к основному рациону 1,5 мг селена в виде селенита натрия на 1 кг сухого вещества корма.

Третья группа - получала дополнительно к основному рациону 1,5 мг селена в виде селенита натрия на 1 кг сухого веществе корма и серу элементарную в дозе 4 г на голову в сутки.

Указанные добавки бычки опытных групп получали в течение 120 дней. Добавки селена соответствовали среднему содержанию этого элемента в кормах, получаемых в зоне биогеохимических провинций естественного и техногенного происхождения, характеризующихся избыточным содержанием селена.

С целью контроля за уровнем обменных процессов и естественной резистентностью организма перед качалом опыта дважды, а затем через 10, 30, 60, 90 и 120 дней проводили исследования крови и сыворотки.

Содержание общего белка сыворотки крови и гемоглобина в крови определяли по общепринятым методикам. Бактерицидную активность по О.В. Бухарину и А.Б. Чермному, лизоцимную - по А.Г. Дорофейчуку.

В сыворотке крови определяли: общий кальций, неорганический фосфор, общую серу и селен крови на атомноадсорбционном спекрофотометре Перкен-Эймлер (Швеция).

Результаты исследований.

В нашем опыте был смоделирован хронический селеновый токсикоз в течение 120 дней. Следует, однако, отметить, что наряду с избытком селена в рационе подопытных бычков был избыток меди, железа и никеля. Это соответствует фактическому содержанию указанных элементов в кормах хозяйств, расположенных в биогеохимических провинциях с избытком селена, меди, железа, никеля и недостатком серы, цинка, кобальта и йода [3,4].

В результатах проведенного эксперимента установлено, что в первые 10 дней в сыворотке крови бычков, получающих селен, а также селен и серу (2 и 3 группы), отмечено увеличение общего белка соответственно на 7,6 и 4,7% (таблица 1). В дальнейшем уровень общего белка у бычков 2 группы, получающих селен, начиная с 30 дня, стабильно снижался и к концу опыта был ниже контроля на 19,5% (Р<0,05) и ниже исходного уровня на 18,0%.

Таблица 1. Динамика общего белка и гемоглобина на фоне добавок селена и серы (f ; n=6)

Номер

группы

Дни опыта

Фон

10

30

60

90

120

 

Общий белок, г/л

I

68,1±3,2

70,9±4,1

67,4±5,2

64,1±3,2

69,7±3,8

70,3±4,8

II

69,8±2,1

76,3±5,6

69,8±4,1

59,2±6,3

58,5±2,1*

57,3±2,1*

III

68,8±1,2

74,3±3,2

68,7±4,8

69,2±2,4

67,1±3,4

68,4±4,3

 

Гемоглобин, г/л

I

118,2±5,9

117,8±5,1

117,3±7,1

118,3±3,1

112,5±5,4

106,7±3,2

II

116,4±3,1

118,7±2,1

120,6±4,6

108,4±2,7*

98,4±3,4*

87,5±4,8*

III

119,2±4,6

123,7±2,4

126,2±10,1

123,4±5,3

117,5±2,8

112,3±2,2

* - Р<0,05

Содержание гемоглобина на 10 и 30 дни опыта незначительно увеличилось по сравнению с контролем и исходными данными в обеих подопытных группах. Это увеличение было особенно характерным на фоне добавки селена и серы (5,0 и 7,1%). Однако в силу большой вариабельности показателей данные изменения носят не достоверный характер. В дальнейшем начиная с 60 дня опыта уровень гемоглобина на фоне хронического селенового токсикоза снижался и к концу опыта был ниже, чем в контроле на 18,0% (Р<0,05).

В 3-ей группе, где бычки получали селен и серу также отмечалась тенденция к снижению концентрации гемоглобина в крови бычков, однако на протяжении всего опытного периода его уровень был выше, чем в контроле на 4,4 и5,2%(Р<0,1). Подученные результаты указывает на то, что добавки селена и серы в первые 10 дней стимулируют обменные пронесем в организме бычков, а в дальнейшем длительное поступление селена начинает действовать угнетающе, т.е. проявляются его известные токсические свойства.

Однако добавки серы к рациону, содержащему избыток селена являются сдерживающим фактором.

Это подтверждается анализом динамики других изучаемых нами показателей. Характерным в нашем опыте являются изменения гуморального звена иммунной системы (таблица 2).

Так, в группе животных получающих селен, селен и серу в первые 10-30 дней бактерицидная и лизоцимная активность сыворотки крови по сравнению с контролем повысилась соответственно на 10-15%. На 120 день опыта бактерицидная и лизоцимная активность на фоне добавок селена снизилась соответственно на 43,1 и 25,7%. На фоне же добавок селена и серы, данные показатели были незначительно ниже контрольных (на 4,2 и 0,7%).

Таблица 2. Динамика бактерицидной и лизоцимной активности на фоне добавок селена и серы(f ; n=10)

Номер

группы

Дни опыта

Фон

10

30

60

90

120

 

Бактерицидная активность, %

I

55,3±2,9

53,8±3,1

52,7±2,4

50,8±1,9

51,3±2,8

48,7±3,1

II

56,4±3,4

60,1±2,3

58,4±3,1

49,1±2,7

39,4±3,2*

32,9±2,9*

III

52,8±4,1

58,4±3,1

60,2±2,7*

55,4±2,3

50,4±3,1

46,7±2,8

 

Лизоцимная активность, %

I

19,2±0,9

18,6±1,2

16,4±0,8

17,1±0,4

16,3±0,8

15,2±0,2

II

18,7±1,2

20,6±1,4

19,7±0,7*

15,7±0,3*

12,2±1,2*

11,3±0,4*

III

19,4±0,7

20,8±0,7

18,3±0,9*

16,2±0,7

15,8±0,7

15,1±0,8

* - Р<0,05

Характерные изменения показателей естественной резистентности организма животных, отмеченные в первые 10-30 дней опыта, по-видимому, связаны со стимулирующей функцией селена, действующего как иммуномодулятор, что согласуется с известными в литературе данными [1,5].

Таким, образом, суммируя полученные результаты, характеризующие влияние хронического селенового токсикоза на показатели естественной резистентности организма бычков можно отметить, что селен в дозе 1,5 мг на 1 кг сухого вещества рациона в первые 10-30 дней действует стимулирующим образом, а в дальнейшем начинает угнетать защитные функции организма.

Наряду с изучением влияния селенового токсикоза на показателя естественной резистентности организма представляет большой интерес вопрос о его влиянии на минеральным обмен. В этом плане была изучена динамика обмена кальция, фосфора, серы и селена (таблица 3).

Таблица 3. Динамика кальция, фосфора, серы и селена в сыворотке и крови на фоне добавок селена и серы в рацион бычкам ( f; n=6)

Номер

группы

Дни опыта

Фон

10

30

60

90

120

 

Кальций, ммоль/л

I

4,21±0,27

4,23±0,40

4,27±0,46

3,37±0,09

3,61±0,22

3,81±0,09

II

4,72±0,39

4,53±0,25

4,12±0,04

3,38±0,06

3,24±0,21

3,14±0,26*

III

4,31±0,39

4,12±0,04

3,77±0,28

3,22±0,03

3,81±0,10

3,18±0,38

 

Фосфор, ммоль/л

I

2,20±0,09

2,18±0,13

2,14±0,08

19,6±0,05

2,06±0,10

1,89±0,05

II

2,06±0,22

2,28±0,17

2,04±0,06

1,86±0,11

1,74±0,05*

1,67±0,06*

III

1,99±0,18

2,49±0,10

2,10±0,13

1,97±0,10

1,89±0,14

1,86±0,10

 

Сера, мг/ 100мл

I

56,7±2,8

57,4±3,4

56,2±4,1

55,6±2,8

54,3±3,7

53,1±4,1

II

53,9±3,4

53,1±2,7

52,3±2,7

49,4±3,1

46,8±2,3*

42,8±4,2*

III

55,4±3,1

55,9±3,2

56,4±2,9

57,2±3,3

58,7±2,9

58,5±3,1

 

Селен крови, мкг/100 мл

I

5,9±0,13

6,0±0,10

5,8±0,10

5,9±0,06

6,2±0,11

6,1±0,16

II

6,1±0,15

6,9±0,15*

7,9±0,20*

9,8±0,12*

15,2±0,26*

18,1±1,23*

III

6,3±0,16

6,7±0,21*

7,2±0,22*

8,4±0,10*

9,1±0,21*

9,8±0,27*

В обмене кальция в течение всего опыта во всех группах достоверных изменений не отмечено, за исключением общей тенденции к его снижению во всех группах к кокну опыта. В обмене фосфора отмечено достоверное снижение его уровня начиная с 90 дня опыта во 2-ой группе, где бычки получали добавки селена на 15,6 и 11,7% (Р<0,05).

Что же касается обмена серы и селена, то тут выявилась прямая взаимосвязь. Так, во 2-ой группе на фоне дачи селена отмечено снижение общей серы в сыворотке крови в течение всего опытного периода, и к концу опыта, разница между контролем и 2-ой группой составила 19,4%. Уровень же селена в этой группе постоянно повышался и превысил контроль и фоновый показатель соответственно в 2,9 раза (Р<0,01). В 3-ей группе, где животные наряду с селеном получали и серу изменения носили следующий характер: уровень серы в сыворотке крови постепенно повышался по сравнению с фоном и контролем незначительно, в среднем на 10,1%; а вот уровень селена возрос и эта разница между контролем и фоном составила соответственно 60,6 и 55,5% (Р<0,05).

На основании полученных результатов можно сделать вывод о том, что введение в рацион содержащий избыток селена дополнительно 4 г серы способствует стабилизации обменных процессов, предотвращает в определенной степени токсическое действие селена.

Список литературы

  1. Ермаков В.Е., Ковальский В.В. Биологическое значение селена. М. Наука 1974. 240с.
  2. Грибовский Г.П. Санитарно-токсикологическая оценка кормов, заготовляемых в зоне выбросов предприятий цветной металлургии. В сб. Профилактика заболеваний сельскохозяйственных животных в промышленных комплексах и крупных специализированных фермах. Челябинск. 1983, с.40.
  3. Молоканов В.А., Сердюк А.И. Особенности этиопатогенеза поражения копытец. Уральские Нивы, 1987, с. 45.
  4. Сердюк А.И. К обоснованию санитарно-гигиенической оценки продуктов убоя в зоне промышленных выбросов. М. Сборник трудов МВА. М. 1985, с.112-113.
  5. Blodgett D.I., Sehyrig G.G., Kornegay E.T. Immynomodulation in neanling smine hith dietary selenium. - Am. J. Vet. Res., 1986, №47, p. 1517-1519.