Существенной частью общего потенциала биологических ресурсов территории являются ресурсы микобиоты. Их оценка включает в себя учет экосистемной, хозяйственной и социальной значимости грибов [6, 7].
Реально эксплуатируемая часть ресурсного потенциала микобиоты достаточно мала. Прямая эксплуатация грибов связана, в первую очередь, с употреблением их базидиом в пищу человеком, однако плодовые тела большинства дереворазрушающих грибов имеют твердую консистенцию и потому не могут быть использованы подобным образом.
Многолетние исследования, проведенные на территории Оренбургской области, позволили собрать достаточно репрезентативный материал по ее разнообразию, включающему около 300 видов грибов [3]. В ходе анализа полученных данных было выявлены особенности структуры и закономерности динамики сообществ грибов, выделены редкие и хозяйственно ценные виды [4].
Съедобными являются плодовые тела некоторых афиллофороидных грибов (Laetiporus sulphureus (Bull.: Fr.) Murrill, Piptoporus betulinus (Bull.: Fr.) P.Karst., Fistulina hepatica (Schaeff.: Fr.) Fr.), а также агарикоидных дереворазрушающих грибов: Armillaria mellea (Vahl.: Fr.) Kumm., виды рода Crepidotus, Flammulina velutipes (Curt.: Fr.) Sing., Hypholoma Candoleana (Fr.) Quel., Kuehneromyces mutabilis (Schaeff.:Fr.) Sing.et A.H.Sm., Lentinus cyathiformis (Schaeff.) Bres., L. tigrinus (Fr.) Fr., Pleurotus calyptratus (Lindbl.) Sacc., P. cornucopiae (Paul. ex Pers.) Roll., P. dryinus (Pers.: Fr.) Kumm., P. ostreatus (Jacq.:Fr.) Kumm., P. pulmonarius (Fr.) Quel., Pluteus atricapillus (Secr.) Sing., P. luteovirens Rea, P. pellitus (Fr.) Kumm., P. umbrosus (Fr.) Kumm., Polyporus squamosus Huds.:Fr.. При этом афиллофороидные ксилотрофные грибы практически не собираются населением, за исключением печеночницы обыкновенной (Fistulina hepatica). Однако и с этим видом знакомы только отдельные грибники, хотя в некоторых дубравах урожайность плодовых тел гриба иногда достигает 11,6 кг/га [4]. Не пользуются особой популярностью и некоторые агарикоидные дереворазрушающие грибы – из-за мелкого размера (виды рода Crepidotus) или непривычного внешнего вида (виды родов Lentinus, Polyporus; некоторые представители рода Pluteus). Чаще всего населением собираются опята (летний, осенний, зимний), а также представители рода вешенка (Pleurotus). Виды этого рода достаточно широко распространены в лесах области, особенно часто встречаясь в пойменных биотопах. Продуктивность вешенок относительно невелика (максимальное значение – 5,9 кг/га) [8], но их частая встречаемость компенсирует невысокую продуктивность.
Большая часть съедобных грибов региона относится к болетоидным и агарикоидным. Именно они стали объектами наших исследований, как наиболее активно собираемы населением.
Район и методика исследований
Исследования проводились в июне-июле 2010–2012 гг. в окрестностях с.Ташла Тюльганского района Оренбургской области. Была изучена урожайность съедобных агарикоидных грибов-макромицетов на трех площадках.
Площадка 1. Расположена на шлейфе юго-восточного склона г. Лушная в 1,5 км к югу от с.Ташла. Растительность представлена березняком разнотравным. Древостой 10Б. Возраст березы 30–50 лет. Средняя высота – 15 м. Полнота 0,3–0,6; сомкнутость крон 40–60 %. Подлесок не выражен. Проективное покрытие травянистого яруса – 40–70 %. В травянистом ярусе доминирует лабазник вязолистный. Так же в травостое участвуют будра плющевидная, чина луговая, душица обыкновенная, герань лесная. Мощность подстилки 0–2 см.
Площадка 2. Находится у подножья юго-юго-восточного склона г.Лушная. Растительный покров – березняк разнотравный. Древостой 10Б + КлО. Возраст березы 10–30 лет. Средняя высота – 12 м. Полнота 0,6; сомкнутость крон 60 %. Подлесок слабо выражен (имеются отдельные экземпляры рябины). Проективное покрытие травянистого яруса – 60–80 %. В травостое участвуют герань луговая, подмаренник цепкий, чина луговая, василистник малый, смолевка хлопушка, душица и др. Мощность подстилки 2–4 см.
Площадка 3. Расположена у ручья Волчиха (правый приток р. Ташлы), перекрытого дамбой, вследствие чего образовался пруд. Растительный покров – березняк разнотравный. Древостой 9Б + 1Ос + КлО. Возраст березы 20–30 лет. Средняя высота – 16 м. Полнота 0,7; сомкнутость крон 40-50 %. В подлеске встречается боярышник, черемуха, крушина. Проективное покрытие травянистого яруса – 30–50 %. В травостое участвуют звездчатка злачная, будра плющевидная, герань луговая, клевер горный, подмаренник цепкий, душица. Мощность подстилки 0–2 см.
Для изучения урожайности грибов была использована методика, описанная в работе Б.П. Василькова [2]. Согласно этой методике, в пределах выбранного лесного массива выбираются опытные площадки, не имеющие существенных отличий в сложении древостоев (т.е. схожие по видовому, возрастному составу, густоте древостоев). Размеры площадок 50×50 метров. В пределах площадки производился сплошной сбор всех имеющихся в наличии плодовых тел грибов. После сбора, сопровождающегося описанием условий сбора и конкретных условий нахождения тех или иных образцов, производился разбор образцов по видовой принадлежности. Каждая из получившихся видовых «фракций» по отдельности взвешивалась и результаты анализировались. Статистическая обработка данных производилась с помощью программы StatWin v. 4.0 и пакета статистического анализа программы MS Excel 97.
Результаты исследования и их обсуждение
Согласно принятой методике, была изучена урожайность ряда видов грибов на выбранных площадках. Было собрано 109 плодовых тел, относящихся к 19 видам съедобных агарикоидных грибов. Максимальная суммарная масса плодовых тел отмечена на 1 площадке, которую также отличает максимальное видовое разнообразие (13 видов съедобных грибов). Максимальное количество плодовых тел было отмечено на 3 площадке. Распределение видов, количества плодовых тел и их масс отражено в табл. 1.
Данные, приведенные в таблице, показывают, что от площадки к площадке происходит варьирование не только видового состава, но и доли продукции разных видов в суммарной продукции на площадке. Максимальные средние показатели урожайности свойственны для Boletus radicans, Russula lutea, R. aeruginea.
В табл. 2 отражены средние значения, суммарные интервалы варьирования и дисперсии масс плодовых тел грибов на всех площадках.
Максимальные показатели средней массы характерны для плодовых тел Boletus radicans, Leccinum scabrum, Lactarius piperatus, минимальные – для Russula pulchella, R.vesca, R.xerampelina. Максимальная дисперсия показателей отмечены для Boletus radicans, Lactarius piperatus; минимальная – Russula pulchella, R.vesca. Максимальные интервалы значений массы плодовых тел характерны для Boletus radicans, Leccinum scabrum, Lactarius piperatus, минимальные – для Lactarius acris, L.torminosus, Russula vesca, R.pulchella.
Интервалы варьирования масс плодовых тел отдельных видов грибов напрямую не связаны с медианами (рисунок), но наблюдается некоторая специфичность этих показателей у родов Lactarius, Russula.
Таблица 1
Урожайность съедобных грибов в березняках Тюльганского района
|
Вид |
Площадки |
Средняя урожайность (г/га) |
||
|
1 |
2 |
3 |
||
|
Armillaria mellea (Vahl.: Fr.) Kumm. |
2 185,3 |
– |
– |
741,6 |
|
Boletus radicans Pers. ex Fr. |
5 882,6 |
– |
– |
3530,4 |
|
Lactarius acris (Bolt.: Fr.) S.F.Gray |
2 148,3 |
1 63,1 |
– |
422,8 |
|
Lactarius flexuosus (Fr.) S. F.Gray |
– |
2 208,9 |
1 86,4 |
590,6 |
|
Lactarius torminosus (Schaeff.: Fr.) S.F.Gray |
2 310,9 |
3 192,4 |
– |
1006,6 |
|
Lactarius piperatus (Scop.: Fr.) S.F.Gray |
2 335,7 |
2 349,9 |
1 117,8 |
1071,2 |
|
Lactarius uvidus (Fr.: Fr.) Fr. |
1 122,0 |
– |
– |
488,0 |
|
Leccinum scabrum (Fr.) S.F.Gray |
4 611,8 |
2 393,8 |
1 139,6 |
1526,9 |
|
Macrolepiota rhacodes (Vitt.) Sing. |
2 431 |
– |
– |
1724,0 |
|
Paxillus involutus (Batsch.: Fr.) Fr. |
2 244,5 |
2 276,7 |
1 95,2 |
821,9 |
|
Pleurotus pulmonarius (Fr.) Quel. |
3 348,2 |
5 706,1 |
2 260,2 |
1752,7 |
|
Pluteus atricapillus (secr.) Sing. |
– |
2 192,0 |
– |
768,0 |
|
Russula aeruginea Lindbl.: Fr. |
2 155,8 |
6 440,8 |
11 843,7 |
1920,4 |
|
Russula lutea (Fr.) S.F.Gray |
– |
– |
8 492,1 |
1968,4 |
|
Russula ochroleuca (Pers.) Fr. |
– |
3 180,1 |
4 369,2 |
1098,6 |
|
Russula pulchella Borszc. |
3 181,7 |
– |
7 390,4 |
1144,2 |
|
Russula vesca Fr. |
2 87,4 |
3 144,4 |
3 117,7 |
466,0 |
|
Russula xerampelina (Secr.) Fr. |
– |
– |
5 248,3 |
993,2 |
|
Xerocomus chrysentheron (Bull.: St-Am.) Quel. |
– |
2 121,3 |
– |
485,2 |
|
Всего видов: |
13 |
12 |
11 |
|
|
ИТОГО: |
32 4045,2 |
33 3269,5 |
44 3160,6 |
22520,7 |
Примечания: числитель – количество плодовых тел (шт.), знаменатель – общая масса плодовых тел (г). 1, 2, 3 – номера площадок (см. описания в тексте).
Интервалы и медианы масс плодовых тел некоторых видов грибов на площадках. Виды: 1 – Lactarius piperatus; 2 – Boletus radicans; 3 – Pleurotus pulmonarius; 4 – Leccinum scabrum; 5 – Paxillus involutus; 6 – Lactarius torminosus; 7 – Lactarius flexuosus; 8 – Russula ochroleuca; 9 – Russula aeruginea; 10 – Lactarius acris; 11 – Russula lutea; 12 – Russula pulchella; 13 – Russula vesca; 14 – Russula xerampelina
Сравнение дисперсий по критерию Фишера показывает, что достоверными являются различия между массами отдельных плодовых тел (вне зависимости от их видовой принадлежности) на 1 и 3, 2 и 3 площадках. При этом в тренде 1–2–3 площадка наблюдается снижение среднего значения масс плодовых тел грибов, медиан и дисперсий выборок и, в то же время, увеличение числа базидиом.
Таблица 2
Масса плодовых тел отдельных видов съедобных грибов-макромицетов
|
Виды |
X ± m |
Lim |
σ |
|
Boletus radicans |
176,5 ± 29,9 |
121,3–281,2 |
4469 |
|
Lactarius acris |
70,5 ± 12,2 |
52,3–93,7 |
447,7 |
|
Lactarius flexuosus |
98,4 ± 16,3 |
80,1–130,9 |
795 |
|
Lactarius torminosus |
100,7 ± 9,4 |
74,4–120,4 |
442,3 |
|
Lactarius piperatus |
160,7 ± 30,3 |
87,3–247,1 |
4577 |
|
Leccinum scabrum |
163,6 ± 23,8 |
97,8–254,5 |
3965 |
|
Paxillus involutus |
123,3 ± 21,0 |
74,1–191,3 |
2211 |
|
Pleurotus pulmonarius |
146,1 ± 14,2 |
97,4–231,4 |
1813 |
|
Russula aeruginea |
80,7 ± 7,7 |
34,7–157,1 |
1100 |
|
Russula lutea |
61,5 ± 6,2 |
28,1–82,1 |
310,7 |
|
Russula ochroleuca |
78,5 ± 7,2 |
47,9–103,6 |
364 |
|
Russula pulchella |
57,2 ± 4,6 |
31,8–82,3 |
213,7 |
|
Russula vesca |
43,7 ± 5,1 |
22,7–71,1 |
210,2 |
|
Russula xerampelina |
49,7 ± 12,9 |
18,7–83,2 |
834,3 |
По количеству плодовых тел отдельных видов коррелируют 2 и 3 площадка (коэффициент 0,81). Для всех площадок более-менее отчетливо выражена связь между количеством и массой плодовых тел видов грибов (коэффициенты корреляции: 1 площадка – 0,85, 2 площадка – 0,68, 3 площадка – 0,94).
Согласно рассчитанным критериям Фишера и Стьюдента, площадки достоверно не различимы по суммарной массе и количеству плодовых тел каждого из видов грибов. Это позволяет сделать вывод, что по этим показателям изученные площадки относительно однородны и отражают общую тенденцию продукции грибов в березняках южных отрогов Уральских гор, что позволяет экстраполировать данные по урожайности грибов на изученных площадках на другие березняки.
Таким образом, средняя урожайность съедобных грибов в березняках Тюльганского района составляет 22,5 кг/га. Мы полагаем, что этот показатель, скорее всего, несколько ниже реального. Это связано с тем, что данные собирались в июне-июле, что не совпадает с периодом максимального урожая грибов в лесах лесостепной и степной зоны.
Заключение
Умение произвести правильную оценку тех или иных природных ресурсов является непременным условием разработки и внедрения программ их рационального использования.
Основная значимость выявления ресурсного потенциала заключается в необходимости рассчитывать объемы возможного разумного изъятия ресурсов. В обратном случае мы каждый раз будем сталкиваться не с планируемыми объемами ресурсов, а с совсем новой картиной их распределения [9], причем общая тенденция изменения ресурсного потенциала будет отрицательной.
Наши исследования показывают, что урожайность съедобных грибов в изученных мелколиственных лесах некоторых районов Оренбургской области достаточно низка. Это отчасти связано со сроками проведения исследований, которые не совпадали со временем максимального образования плодовых тел большинством видов агарикоидных грибов. В Южном Приуралье этот период приходится на август-октябрь [1]. Оптимизация информации об урожайности грибов в лесах области должна быть основана на проведении ежегодных и ежесезонных мониторинговых исследований продуктивности микоценозов лесов региона.
Таким образом, главнейшей задачей становится изучение условий устойчивого существования фитоценозов и связанных с ними микоценозов в пространстве и во времени, а также исследование возможных объемов изъятия природных объектов этой группы из среды без нанесения ей невосполнимых потерь. Достижение этой цели становится возможным при сопоставлении данных о биологических и хозяйственных ресурсах региона или отдельных его районов и разработка объективных мер оценки ресурсного потенциала грибов, адаптированных именно к этим организмам [5].
Лишь в результате накопления большого количества данных об урожайности грибов области можно будет сделать аргументированный вывод о ресурсном потенциале грибов лесов отдельных районов и региона в целом.