Scientific journal
Advances in current natural sciences
ISSN 1681-7494
"Перечень" ВАК
ИФ РИНЦ = 0,778

BLOOD BIOCHEMICAL PARAMETERS BROILER CHICKENS IN APPLYING ALGASOLA

Ermolina S.A. 1 Buldakova K.V. 1 Sozinov V.A. 1
1 FGBOU VPO "Vyatka State Agricultural Academy"
Исследовано влияние дачи препарата «Альгасол» при различных технологических способах его введения на биохимические показатели крови цыплят-бройлеров. Показано, что введение препарата в дозе 1 мл/кг живой массы ежедневно в течение всего периода выращивания (54-55 дней), способствует достоверному улучшению всех видов обмена веществ, росту и развитию цыплят-бройлеров. Наибольшее положительное влияние на биохимические показатели сыворотки крови отмечено при использовании препарата с кормом.
The influence of the drug cottages "Algasol" under various technological methods of its administration on blood biochemical parameters of broiler chickens. Shown that the administration at a dose of 1 ml/kg body weight daily during the growing period (54-55 days), significantly improves all types of metabolism, growth and development of broiler chickens. The positive effect on serum biochemical parameters observed when using the drug with food.
algasol
broilers
kelp extract
licorice syrup
blood

Введение

Интенсификация современного птицеводства, в частности, бройлерной отрасли не возможна без использования инновационных разработок. Большого внимания заслуживают препараты природного происхождения, которые обладают высокой биодоступностью, физиологичны для организма и экологически безопасны. Поскольку натуральные экстрактивные вещества растений полностью используются живыми организмами, усиливая метаболические процессы в клетках, и, кроме того, имеют относительно низкую себестоимость [4, 6, 7].

Одним из таких препаратов является новый природный препарат «Альгасол», который не содержит генно-модифицированные продукты, химические примеси и консерванты. Он состоит из экстрактов бурой морской водоросли (Laminaria Saccharina) и корня лекарственной травы солодки голой (Glycyrrhiza glabra L). При его изготовлении не применяется тепловая обработка, что позволяет не разрушать биологически активные вещества растительного происхождения [2, 3].

«Альгасол» представляет собой гомогенную, легкоподвижную жидкость, коричневого цвета со специфическим приятным запахом. Он достаточно удобен в применении: может задаваться с кормом или через систему поения (смешивается с водой в любых соотношениях), совместим с любыми лекарственными препаратами и компонентами корма. Кроме того, способствует сохранности поголовья, увеличению мясной продуктивности и конверсии кормов, при использовании в очень небольшом количестве – 1 мл на 1 кг живой массы птицы.

Известно, что кровь, лимфа и тканевая жидкость составляют внутреннюю среду организма, омывающую все клетки и ткани. Кровь обеспечивает гомеостаз организма, поддерживает гуморальную регуляцию, протекание обменных и энергетических процессов. Промышленное птицеводство: содержание большого количества птицы на ограниченных площадях, оказывает отрицательное влияние на показатели крови. Поэтому определение ряда показателей биохимического состава крови является одним из методов определения состояния здоровья цыплят-бройлеров, позволяя объективно оценить физиологический статус организма [1, 5].

В связи с этим нами была поставлена цель исследований – изучить влияние препарата «Альгасол» на биохимические показатели цыплят-бройлеров в зависимости от способа его применения в производственном эксперименте.

Материал и методы

Для реализации поставленной цели был проведен опыт в условиях ООО «Кирово-Чепецская птицефабрика» на цыплятах бройлерах кросса «Смена 7».

Испытания проходили в пятизальном корпусе с напольным оборудованием старого образца. Опытные залы переоборудованы ниппельными системами поения. Было сформировано три группы птицы (контрольная и опытные) в суточном возрасте по принципу аналогов (из партии цыплят одного вывода). Цыплята-бройлеры контрольной (1 зал) и опытных (2 и 3 зал) групп содержались в одном типовом помещении.

Согласно схеме опыта во втором (1-м опытном) зале «Альгасол» цыплятам-бройлерам вводили через воду с использованием медикатора в дозе 1 мл/кг живой массы. В третьем (2-ом опытном) зале птица получала «Альгасол» с кормом в тех же дозах. Препарат задавали в течение всего периода выращивания, начиная с суточного возраста (54-55 дней). Контрольные группы препарат не получали.

На начало эксперимента (12 октября 2011 г.) в контрольной группе находилось – 8720 (1 зал) голов птицы, а в опытных группах 9860 (2 зал) и 6820 (3 зал) головы птицы.

Птица всех групп впервые 2 недели получала стартовые корма, затем корма гроуэр в течение 2 недель, после чего она была переведена на финишные корма.

При исследовании биохимического состава крови цыплят-бройлеров определяли следующие показатели:

  • содержание гемоглобина – гемоглобинцианидным методом;
  • общий белок – биуретовым методом;
  • глюкозу – ферментативным методом с набором «Глюкоза-ФКД»;
  • креатинин – методом, основанном на реакции Яффе с депротеинизацией;
  • билирубин – унифицированным методом Ендрассика-Грофа;
  • АлАТ; АсАТ – унифицированным методом Райтмана-Френкеля;
  • триглицериды и холестерин – энзиматическим колориметрическим методом;
  • мочевая кислота – уреазным фенол/гипохлоритным методом;
  • кальций – унифицированным колориметрическим методом;
  • фосфор – колориметрическим методом без депротеинизации.

Взятие крови осуществляли в момент убоя и стабилизировали ее трилоном Б.

Результаты

Данные биохимического состава крови цыплят-бройлеров под влиянием препарата «Альгасол» в зависимости от способа применения представлены в таблице.

Биохимические показатели крови у цыплят-бройлеров (M ± m, n = 50)

Показатели

Группа

контрольная

с водой

с кормом

Гемоглобин г/л

80,87±3,97

94,22±2,15**

95,19±1,53**

Общий белок, г/л

20,84±0,24

26,19±0,56**

26,49±1,59**

Глюкоза, ммоль/л

10,56±0,31

15,78±1,02**

16,58±2,34**

Холестерин, ммоль/л

5,81±0,10

2,80±0,36**

2,76±0,38**

Триглицериды, ммоль/л

0,67±0,11

0,73±0,08

0,78±0,12

Мочевая кислота, мкмоль/л

539,1±8,66

346,97±17,04**

350,87±23,55**

Креатинин, мкмоль/л

106,53±3,88

123,1±7,01**

122,37±6,74**

АлАТ, мкмоль/л

0,40±0,28

0,88±0,25**

0,84±0,25**

АсАТ, мкмоль/л

1,21±0,32

1,25±0,14

1,17±0,06

Билирубин, ммоль/л

3,73±0,36

2,73±0,25*

2,87±0,64*

Кальций, ммоль/л

2,03±0,04

2,78±0,06**

2,60±0,06**

Фосфор, ммоль/л

1,79±0,05

2,10±0,10**

2,12±0,08**

Примечание: * – р ≤ 0,05; ** – р ≤ 0,01

Анализ приведенной таблицы показал, что при проведении исследований сыворотки крови цыплят-бройлеров, были выявлены преимущества опытных групп по сравнению с контролем.

Так количество гемоглобина крови цыплят всех групп было в пределах физиологической нормы. Однако в опытной группе, получавшей «Альгасол» с водой, оно было достоверно выше (р ≤ 0,01) на 17,2%, а при использовании препарата с кормом больше на 18,4% (р ≤ 0,01) чем в контроле.

Важным параметром для диагностики заболеваний, связанных с нарушением метаболизма является содержание общего белка в сыворотке крови. По результатам исследования отмечено, что его количество у птицы контрольной группы было достоверно меньше (р ≤ 0,01) на 25,7%, чем в 1-й опытной и на 27,1 % в сравнении со 2-й опытной группой. Эти изменения могут свидетельствовать об усилении белкового обмена.

Уровень углеводного обмена определяли по содержанию глюкозы в сыворотке крови. Это самый распространенный углевод в животном организме. Играет роль связующего звена между энергетической и пластической функциями организма. К моменту убоя у контрольных цыплят уровень глюкозы был также достоверно меньше (р ≤ 0,01) на 49,4%, чем в 1-й опытной и на 60% в сравнении со 2-й опытной группой.

Наибольшее клиническое значение в оценке липидного обмена имеет определение холестерина и триглицеридов. В наших исследованиях уровень холестерина у цыплят, получавших «Альгасол», не отклонялся от физиологической нормы, тогда как у аналогов из контроля этот показатель превышал норму в 2 раза и был больше опытных групп в среднем 52,2% (р ≤ 0,01).

При сравнении уровня триглицеридов в сыворотке крови достоверных данных не получено. При использовании препарата с водой отмечено его повышение на 8,8%, при даче с кормом – на 17,5%, чем в контрольной группе. Что подтверждает более эффективный метаболизм и распределение жиров в тканях подопытных цыплят-бройлеров.

Мочевая кислота является основным конечным продуктом обмена белков у птицы. Наиболее оптимальным считается количество мочевой кислоты в сыворотке крови на уровне 360 мкмоль/л [7]. В подопытных группах данный показатель составил 346,97 мкмоль/л (1-я опытная группа) и 350,87 мкмоль/л (2-я опытная группа), что ниже показателей контрольной группы соответственно на 34,9 и 35,6% (р ≤ 0,01).

Наряду с мочевой кислотой в сыворотке крови сельскохозяйственной птицы всегда определяют уровень креатинина. Он играет важную роль в энергетическом обмене мышечной и других тканей организма, поскольку регулирует биоэнергетику на уровне митохондрий. На фоне применения препарата «Альгасол» в сыворотке крови опытных групп птицы было обнаружено достоверное (р ≤ 0,01) увеличение содержания креатинина 14,9-15,6% по сравнению с показателями контроля.

О состоянии печени – центральной лаборатории организма, можно судить по количеству в сыворотке крови АлАТ, АсАТ, билирубина и др. При оценке активности трансаминаз установили, что их значения во всех группах находились в пределах физиологической нормы. Однако активность АлАТ в крови бройлеров, получавших «Альгасол» достоверно (р ≤ 0,01) превосходила контроль на 110% в 1-ой опытной группе, и на 122% во 2-й. Активность АсАТ в группе, которой давали препарат с водой, уступала контрольным значениям на 2,8%, а в экспериментальной группе с кормом была выше на 3,9%. Однако, полученные данные не достоверны. Коэффициент де Ритиса (соотношение АсАТ/АлАТ) в опытных группах составил 1,4, тогда как в контрольной группе равнялся 3, что, вероятно, связано с гепатопротекторным свойством «Альгасола».

При биохимическом исследовании сыворотки птицы, получавшей препарат, содержание билирубина не отклонялось от нормы, тогда как в контрольной группе было несколько выше. В конце периода выращивания концентрация билирубина в крови у цыплят-бройлеров из 1-ой группы была ниже на 23,2, из 2-й – на 26,8% (р ≤ 0,05), чем у их аналогов из контроля.

Из минеральных элементов определяли уровень кальция и фосфора. У всех цыплят, находящихся в эксперименте, содержание этих двух элементов соответствовало физиологической норме. Однако следует отметить, что в опытных группах содержание общего кальция, как и неорганического фосфора, достоверно выше превышало контроль. В 1-й опытной группе кальция было больше на 36,5%, фосфора – на 17,2% (р ≤ 0,01). Во 2-ой опытной группе соответственно на 27,8 и 18,4% (р ≤ 0,01).

Выводы

  1. Включение в рацион препарата «Альгасол» в дозе 1 мл/кг живой массы, как при даче с водой, так и с кормом, является безопасным и не вызывает отрицательного воздействия на организм цыплят-бройлеров.
  2. Изучаемый препарат, оказал стимулирующие действие на биохимические процессы в организме сельскохозяйственной птицы, что выразилось в более интенсивном протекании обменных процессов.
  3. Наибольшее положительное влияние на показатели сыворотки крови отмечено при использовании препарата «Альгасол» с кормом.