Особый интерес в химии природных соединений в настоящее время уделяется биологически активным компонентам растений, основу которых составляют экстрактивные вещества. С этих позиций торф, аккумулирующий остатки растительных тканей, представляет собой уникальный возобновляемый природный ресурс, содержащий широкую гамму соединений различной химической природы, для многих из которых выявлен тот или иной вид биологической активности [1]. По данным исследователей различных регионов компонентный состав даже однотипного торфа варьируется в широком диапазоне в зависимости от особенностей растительного покрова [2] и условий торфообразования, среди которых ключевую роль играет комплекс геоклиматических факторов. Согласно исследованиям последних лет [3] процессы биогеотрансформации органических соединений в процессе торфонакопления в северных регионах протекают замедленно и менее полно, чем в районах с более теплым климатом. Это приводит к формированию торфа специфического химического состава с относительно низкой степенью разложения.
Экстрактивные вещества, или битумы, торфа представлены полифункциональными соединениями, унаследованными от растений-торфообразователей и преобразованными в результате биохимических процессов в торфяной залежи [4; 5]. Для торфяных отложений Севера характерна меньшая измененность экстрактивной части исходных растений по сравнению с торфом других регионов [6], что обуславливает особый интерес к ним, как сырьевым источникам для выделения биологически активных веществ. Битумы торфа представляют собой смесь низкомолекулярных соединений (углеводороды различного строения, в том числе и терпенового характера, жирные кислоты, спирты, альдегиды, кетоны, сложные эфиры), многие из которых обладают различными видами биологической активности [7]. При этом если состав экстрактивных компонентов различных месторождений торфа Западной Сибири рассматривался в ряде работ последних лет, то исследования, посвященные торфу Северных территорий, носят единичный характер.
Среди торфянников, расположенных на материковой части Севера России, доминируют залежи верхового типа, что, в совокупности с меньшей степенью разложения, чем низинных и переходных, делает наиболее актуальным именно рассмотрение их в качестве источника для получения биологически активных продуктов на основе битумной части.
Полярность компонентов битумов определяет их физико-химические свойства и, в частности, химическое сродство к растворителю. Так, неполярными растворителями хорошо экстрагируются липиды, алифатические соединения, каротиноиды, а полярными иридоиды, флавоноиды, фенолокислоты [8]. Поэтому, изменяя базовый параметр процесса экстракции – вид экстрагента, можно варьировать селективность процесса и спектр извлекаемых компонентов.
Цель исследования состояла в изучении влияния растворителя на выход и состав битумов из верхового торфа Европейского Севера РФ.
Материалы и методы исследования
Отбор торфа проводили на территории ненарушенного участка типичного для северных регионов грядово-озеркового комплекса верхового бугристого болота мохового типа, расположенного на территории труднодоступной болотной станции «Брусовица». Растения-торфообразователи на данном участке преимущественно представлены сфагновыми мхами.
Для исследования использовали усредненный образец верхового торфа с глубины залежи 20–85 см. Степень разложения, определенная методом микроскопии с использованием лабораторного микроскопа Axio Scope A1 Zeiss, составила 10–15 %. Групповой химический состав торфа определяли гравиметрически по аттестованной методике [9]. Массовая доля минеральных компонентов составляет в среднем 1,35 ± 0,05 %, экстрактивных веществ (битумов) 4,3 ± 0,4 %, суммарное содержание гуминовых и фульвокислот 12,2 ± 2,0 %.
Для экстракции использовали фракцию 1–2 мм предварительно измельченного воздушно-сухого образца. Экстракцию проводили методом настаивания в течение 8 ч при температуре 30 ± 2 °С и постоянном перемешивании на лабораторном шейкере LS 110, позволяющем регулировать режим и температуру встряхивания. Выделение битумов осуществляли с применением растворителей, отличающихся по полярности. В качестве неполярного применяли петролейный эфир, растворителя средней полярности – этилацетат, а полярным служил этиловый спирт.
Выход экстрактивных веществ определяли по объему полученных экстрактов и концентрации сухих веществ в них, измеренной путем выпаривания 5 мл экстракта в чашках Петри с последующим высушиванием их до постоянной массы при 105 ± 2 °С (в трех повторностях). Групповой и компонентный состав экстрактов торфа исследовали методом газовой хроматографии/масс-спектрометрии (ГХ-МС) с использованием магнитного хромато-масс- спектрометра DFS фирмы «Thermo Scientific». Содержание отдельных веществ определяли по площади соответствующих пиков на хроматограммах.
Результаты исследования и их обсуждение
Результаты изучения влияния на выход битумов и внешний вид экстрактов исследуемых образцов торфа приведены на рис. 1 и 2.
Рис. 1. Влияние природы растворителя на выход битумов торфа
Рис. 2. Внешний вид экстрактов битумов торфа
Как видно из диаграммы, представленной на рис. 1, экстракция верхового торфа методом настаивания позволяет извлекать от 1,5 до 5,5 % веществ от массы абсолютно сухого торфа в зависимости от применяемого экстрагента. Минимальный выход наблюдается при использовании петролейного эфира, максимальный – этилового спирта. Таким образом, увеличение полярности растворителя, что проявляется в изменении диэлектрической проницаемости с 1,9 до 24,3 и дипольного момента от 0 до 1,8 D [10], приводит к росту выхода экстрагируемых веществ более чем в 3,5 раза. Высокая цветность экстрактов при использовании этанола в качестве экстрагента (рис. 2) в совокупности с превышением выхода экстрагируемых соединений над содержанием битумов в торфе, определенным по стандартизованной методике, указывает на низкую селективность данного растворителя. Высокая степень извлечения в этом случае обусловлена частичным растворением компонентов гуминовой природы. Способность этанола к растворению высокомолекулярных соединений подтверждается параметром Гильдебранда на уровне 26,0*103 (Дж/м3)1/2. Для сравнения у петролейного эфира его величина составляет порядка 14,9*103 (Дж/м3)1/2, а у этилацетата достигает 18,6*103 (Дж/м3)1/2, что соответствует меньшей растворяющей способности в отношении соединений полифенольной природы [11].
Результаты определения группового состава битумов выделенных экстрактов представлены в таблице. Во всех исследуемых экстрактах независимо от полярности использованного экстрагента обнаружены и идентифицированы такие группы органических соединений, как терпеноиды различного состава и строения, стероиды, кислоты, кетоны, токоферолы, н-алканы, н-алкан-2-оны.
Групповой состав битумов торфа
|
Группа органических соединений |
Относительное содержание, % |
||
|
Петролейный эфир |
Этилацетат |
Этанол |
|
|
пентациклические тритерпеноиды |
62,2 |
62,3 |
64,9 |
|
стероиды |
11,7 |
16,8 |
18,4 |
|
β-дикетон |
7,1 |
6,0 |
5,1 |
|
н-алкан-2-оны |
5,1 |
4,7 |
2,1 |
|
н-алканы |
5,1 |
4,8 |
2,7 |
|
жирные кислоты |
3,5 |
1,6 |
2,1 |
|
дитерпеноиды |
1,8 |
1,7 |
2,3 |
|
токоферолы |
1,3 |
1,9 |
2,0 |
|
н-альдегиды |
0,8 |
0,1 |
– |
|
сесквитерпеноиды |
0,8 |
0,1 |
0,1 |
|
сквален |
0,3 |
0,2 |
0,3 |
|
фитон |
0,3 |
0,2 |
0,1 |
Основную группу соединений в битумах исследуемых экстрактов независимо от используемого растворителя составляют пентациклические тритерпеноиды. Их относительное содержание варьируется от 62,2 до 64,9 %. Незначительный прирост выхода пентациклических тритерпеноидов при экстракции этиловым спиртом в первую очередь обусловлен увеличением степени извлечения тараксерена и его кислородсодержащих форм (таракcерон, тараксерол). Доля тараксерена в пентациклических тритерпеноидах превышает 33 %, а с учетом кислородсодержащих форм – 42 %. В работе [12] выявлена специфическая агрохимическая активность этих соединений, которая проявляется в избирательном стимулировании развития корневой системы культурных растений. Имеется опыт успешного применения пентациклических тритерпеноидов в составе антивирусных и антибактериальных средств.
Еще одной группой экстрактивных веществ торфа интересной, как с точки зрения возможностей применения, так и относительно высокой их доли в экстрактах и, соответственно, перспектив получения продуктов с выходом, достаточным для технологической реализации, являются стероиды. Анализ полученных данных свидетельствует о существенном влиянии природы растворителя на извлечение стероидов. Наименьшей извлекающей способностью по отношению к стероидам обладает петролейный эфир. Относительное содержание этой группы веществ в экстракте составляет 11,7 %. При использовании этилацетата и этанола доля стероидов возрастает примерно в 1,5 раза (до 16,7 и 18,4 % соответственно). Необходимо констатировать, что извлекаемые стероиды представлены в основном ситостеролом и производными стигмастана, структурные формулы которых приведены на рис. 3.
Рис. 3. Структурные формулы стероидов, извлекаемых из верхового торфа
Эти соединения обладают широким спектром биологической активности и применяются в фармацевтической промышленности при получении препаратов для поддержания иммунитета, борьбы с простатитом и снижения уровня холестерина в крови [13]. Для них выявлена противоаллергическая (в частности, противодерматитная) активность. Стериновая фракция, обогащенная β-ситостеролом, используется при синтезе стероидных гормонов. В ряде стран в настоящее время реализуются государственные фитостериновые программы, предусматривающие обогащение продуктов питания растительными стеринами с целью профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и нарушений липидного обмена.
Интересно, что альдегиды извлекаются в основном петролейным эфиром, а экстракты, выделенные полярными растворителями, практически не содержат этих соединений, тогда как для токоферолов (витамин Е), обладающих подтвержденной антиоксидантной активностью, наблюдается обратная зависимость.
Следует отметить низкую массовую долю в экстрактах свободных жирных кислот (1,6–3,5 %), что свидетельствует о слабой окисленности препаратов и хорошо согласуется с низкой степенью разложения исходного верхового торфа.
Содержание н-алкан-2-онов в экстрактах не превышает 5,1 % в случае экстракции петролейным эфиром, а при использовании этанола снижается до 2,1 %, тогда как метанольно-хлороформные экстракты верхового торфа Сибири и Беларуси более чем на 40 % состоят из этих компонентов [14]. Доля β-дикетона также достигает максимума в экстрактах выделенных наименее полярным из исследованных растворителей – петролейным эфиром. Данный компонент широко применяется в химическом синтезе, обладает фунгицидной и антимикробной активностью, а его производные проявляют свойства антибиотиков [15].
Заключение
Увеличение полярности растворителя (диэлектрической проницаемости с 1,9 до 24,3 и дипольного момента от 0 до 1,8 D), приводит к росту выхода экстрагируемых из торфа методом настаивания веществ более чем в 3,5 раза. Для этанольных экстрактов характерна высокая цветность и превышение выхода экстрактивных веществ над содержанием битумов, определенных по стандартизованной методике, что обусловлено низкой селективностью и частичным растворением компонентов гуминовой природы.
Во всех исследуемых экстрактах обнаружен и идентифицирован достаточно широкий спектр органических соединений, что свидетельствует о низкой селективности растворителей. Их основу составляют пентациклические тритерпеноиды, содержание которых варьируется от 62,2 до 64,9 %.
Извлекаемые стероиды представлены в основном ситостеролом и производными стигмастана. Наименьшей извлекающей способностью по отношению к стероидам обладает петролейный эфир (11,7 %), при использовании этилацетата и этанола доля стероидов возрастает примерно в 1,5 раза, до 16,7 и 18,4 % отн.
Для получения более узких фракций компонентов необходимо введение стадий дополнительной очистки.
Исследование выполнено при финансовой поддержке Минобрнауки России в рамках темы № АААА-А18-118012390224-1 и гранта РФФИ № 18-05-70087.