Содержание взрослых крыс на безбелковой диете не приводило к заметным нарушениям нормальной архитектоники островков аппарата поджелудочной железы: по всем морфометрическим показателям экспериментальная группа не имела достоверных отличий от контроля, хотя была отмечена тенденция к уменьшению средней площади островков. Кроме того, наблюдалось некоторое снижение в соотношении b и a-клеток.
Признаки дегенерации b-клеток и деструкции островков, в целом, отсутствуют. Однако следует отметить некоторые свидетельства атрофии b-клеток при безбелковом питании. b-клетки имели меньшие в сравнении с нормой размеры, главным образом за счет снижения объема цитоплазмы (на 22% ниже контрольных показателей; табл.1)
Таблица1. Размеры b-клеток поджелудочной железы крыс
|
|
|
контроль |
безбелковый рацион |
||
|
клетка |
dмкм |
9,6±0,4 |
9,0±0,3 |
||
|
Vмкм3 |
463±20 |
382±32* |
|||
|
ядро |
dмкм |
6,8±0,2 |
6,6±0,2 |
||
|
Vмкм3 |
165±10 |
151±18 |
|||
|
цитоплазма |
Vмкм3 |
298±20 |
231±23* |
||
|
Ядерно-цитоплазматическое соотношение |
Vя/Vц |
0,55 |
0,65 |
||
Примечание:* - р < 0,05
На электронно-микроскопическом уровне отмечены большая степень агрегированности ядерных структур в-клеток и уменьшение числа рибосом, связанных с эндоплазматическим ретикулумом в цитоплазме. Морфометрический анализ гистоструктуры поджелудочной железы потомства крыс, содержавшихся на безбелковом рационе, выявил нарушения развития ее эндокринной части: сокращение размеров островков Лангерганса на треть в сравнении с контролем (крысы того же возраста, матери которых получали стандартный рацион вивария), снижение доли инсулин-позитивных клеток (на 15% меньше в сравнении с контролем), сокращение популяции инсулиноцитов, способных к пролиферации (достоверное падение митотического индекса в островках)
Морфологическое изучение поджелудочной железы при длительной белковой депривации свидетельствует о резком снижении функциональной активности b-клеток и последующей их атрофии, что приводит к развитию инсулиновой недостаточности. Как известно, митотическая активность b-клеток крайне низка - пролиферативный пул составляет около 2% - поэтому в условиях элиминации значительной массы клеток процессы клеточного обновления становятся проблематичными.