На фоне воздействия техногенных факторов значительно повышается чувствительность организма к ионизирующему излучению и при его воздействии происходят не только функциональные, но и структурные его изменения. Вся жизнь современного человека протекает под грузом экологически неблагоприятных факторов, к вышеперечисленным можно добавить вредное воздействие ксенобиотиков в квартирах, садах и огородах, из-за работы транспорта, из-за проживания рядом с заводами. Обычно накопления токсичных веществ происходит в определённых органах, которые в этом случае называют критическими. Поэтому важным профилактическим направлением является комплекс мероприятий по снижению поступлений в организм промышленных ядов и усилению выведения их из организма. Естественные системы самоочищения организма не справляются с обороной от техногенной токсической агрессии, усугубляемой другими факторами, нарушающими стабильность существования организма.
Восстановление нормальной среды обитания, даже если эта деятельность будет осуществляться гораздо интенсивнее, чем сейчас, - процесс чрезвычайно длительный. А это означает, что население ещё долгие годы будет вынуждено жить в экологически отравленном окружении. Существует реальная угроза, что к моменту очищения природы от химического загрязнения в организме людей произойдут необратимые изменения. Системный анализ сложной системы «человек-производство-среда обитания» показывает, что для обеспечения выживания человека концепцию экологизации следует сочетать с адаптацией человека к условиям жизни в экологически неблагоприятных условиях, применением систем жизнеобеспечения человека в среде его обитания.
Основными направлениями комплексной программы адаптации и реабилитации населения, которая является фактически программой выживания, являются:
- организация системы экологического просвещения иобразования населения и проведение непосредственной работы в экологически напряженных регионах сиспользованием сети экологического образования исредств массовой информации,
- выполнение исследований по созданию адаптогенов,иммуногенов и детоксикантов (преимущественноприродного происхождения), методик их применения,технологий и оборудования для их производства,
- создание пищевых добавок, обладающих адапто-генными и иммунногенными свойствами, и их повсеместное внедрение в рецептуры производимыхпищевых продуктов,
- выполнение исследований по систематизации известных и созданию новых немедикаментозных методовадаптации человека к техногенным воздействиям, вчастности, разработка способов повышения иммунологической реактивности и снижения факторов рискау лиц, подвергающихся воздействию вредных производственных факторов, проживающих в районах повышенной загрязнённости, а также профессиональносвязанных с источниками ионизирующего излученияили другими вредными факторами,
- создание промышленного производства адаптогенов,иммуногенов и детоксикантов.
Основными этапами адаптации организма человека к условиям жизни в экологически неблагоприятных условиях являются:
- предотвращение и сведение к допустимому минимуму поступления промышленных токсичных веществв организм человека;
- стимуляция выведения из организма токсическихвеществ, эта задача может успешно решаться с помощью методов комплексного очищения организма,например, с помощью пектинотерапии;
- общее укрепление организма, повышение его адаптации (устойчивости и сопротивляемости) в условияхвоздействия вредной окружающей среды, оздоровительные поддерживающие мероприятия.
Насыщение потребительского рынка пектином является одной из приоритетных задач в связи с программой адаптации и реабилитации населения к техногенным перегрузкам. Потребность в пектине следует из его уникальных свойств, среди которых важнейшим является способность образовывать комплексы с тяжёлыми и радиоактивными элементами и выводить их из организма. Другие потребительские свойства пектина - способность образовывать студни в присутствии сахара, исполнять роль эмульгатора, быть стабилизатором в кремах и целый ряд иных свойств, объясняют его исключительную роль в пищевой промышленности.
Одним из возможных путей решения задачи насыщения потребительского рынка пектином является реализация технологии получения пектина, характерными чертами которой являются: возможность использования различного сырья, в первую очередь, свекловичного жома, легкая трансформируемость при переходе от одного вида продукта к другому, высокая интенсивность, экологическая чистота за счёт комплексности переработки и исключения в ряде вариантов процесса не утилизируемых химических реагентов. Важной частью жома является полигалактуронан, в очищенном виде - пектин, который имеет ценные биологические свойства, прежде всего - способность создавать комплексы с тяжёлыми и радиоактивными металлами, фенолами, аминами и способность к выведению их из организма. В качестве конечного продукта на основе содержащихся в сырье полигалактоуронанов можно производить различные препараты лечебно-профилактического действия в виде полисахаридных комплексов, используемых как самостоятельно, так и в составе пищевых продуктов - молочных, кондитерских и хлебобулочных изделий. Рационально использование всех полисахаридных составляющих свекловичного жома, которые могут быть переведены в активное состояние, благодаря чему данный продукт может быть использован как средство широкого лечебно-профилактического назначения.
Таким образом, именно употребление полисахаридно-го комплекса, сочетающего в себе несколько направлений лечебно-профилактического действия, способно в какой-то мере снизить влияние техногенных загрязнений на населениеБиблиографическая ссылка
Парахонский А.П. ЭНДОЭКОЛОГИЯ И ПРОБЛЕМА ПЕКТИНА // Успехи современного естествознания. – 2009. – № 3. – С. 44-45;URL: https://natural-sciences.ru/ru/article/view?id=13482 (дата обращения: 23.11.2024).