Демченко Ю.А. 1, Рогачева Ю.Г. 1, Ильина Н.М 1, Ильин В.Е. 1
1 Воронежская государственная технологическая академия
0 KB
Библиографическая ссылка
Демченко Ю.А., Рогачева Ю.Г., Ильина Н.М, Ильин В.Е. СОЗДАНИЕ РЕСТРУКТУРИРОВАННЫХ МЯСОПРОДУКТОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МОДИФИЦИРОВАННОГО КОЛЛАГЕНСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ // Успехи современного естествознания. 2015. № 1-8. С. 72-72;URL: https://natural-sciences.ru/ru/article/view?id=35313 (дата обращения: 27.06.2026).